Dolci - Olasz édességek

deutsch

Klasszikus édességek Köszöntő Ha valakik értenek az édességekhez, akkor azok az olaszok. Világhírűvé vált az olasz fagylalt a gelato, a tiramisu, a zabaione, a panna cotta, hogy csak néhányat nevezzünk meg. Mascarpone édességekben Zabaione receptek Panna cotta receptek Édes zuppa receptek Amaretto, amarettini stb.  (keserűen édes dolgok) Dolce vita Gelato (fagylalt) Ropogós dolgok a kelyhekre Panna cotta receptek Panna cotta (alaprecept) . édességek . tejszínes ételek . Édes zuppa receptek A Zuppa inglese, mint ahogy a neve is mutatja a "levesek" kategóriát kellene, hogy gyarapítsa (szó szerint: angol leves). Ezzel ellentétben ez egy kiváló édesség. Zuppa inglese (Angol leves) ... édességek ... Amaretto, Amarettini stb. "amaro" keserűt jelent és az olasz édességek előszeretettel épülnek az édes-keserű ízkompozícióra. Ezen fejezet ezekkel az édességekkel foglalkozik. Mandulából, sárgabarackmagból készülnek az olasz 3 cm-es "Amaretti" és a 1,5-2 cm-es "Amarettini" nevű csókszerű kekszfélék. Önmagában ugyanúgy eszik a taljánok, mint süteményben reszelve, áztatva, vagy éppen díszítõelemként. Nem véletlenül gyűjti számomra az anyósom a sárgabarack befőzésénél a barackmagot, hogy aztán a padláson kiszáradva bármikor rendelkezésre álljon. Amare*ti (házi Amaretti) Amare*tini (házi Amarettini) Amaretti Amaretti 2. (Piemont) Amarettokrém (Crema agli amaretti) Az amaretti felhasználása levesben: Amarettis tökleves (Crema di zucca con amaretti) Nagyon finom az Amarettoval készült kávé. Ennek egyik változata található a Téli italok oldalán. Amaretto kávé ... édességek ... További olasz receptek Antipasti (előételek) Conserve (konzervek) Crostini (olasz pirítósok) Dolci (édességek) Fettucine (szalagtészták) Formaggio (olasz sajtok) Insalata (saláták) Lasagne (és rokonai) Pastaoldal 1 (tésztaszótár) Pastaoldal 2 (spirelli) Pastaoldal 3 (tortellini) Pizza, focaccia, calzone Secondi (második fogások) Spagettireceptek Sugo, pesto, bechamel Zuppa (olasz levesek) A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdélyi konyháról franciák   spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén olasz receptek tárháza törökök   bolgárok Diétaoldalak A legelterjedtebb fogyókúrák, diéták Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

Egyebek Mascarpone édességekben A legnagyobb Mascarpone felhasználó édesség kétségtelen a "Tiramisu", vagy "tira mi sú". Ezt aztán készítik piskótával, babapiskótával, krém alakban kehelyben, pohárban stb. A Tiramisu nevű világhírű édesség egyik receptje a következőképpen hangzik: Málnás mascarponefagylalt Tiramisu 1. (Tirami su) Tiramisu 2. (tojás nélkül) Crema al caffé con pesche (Túrós kávékrém őszibarackkal) További Tiramisu változatok: ... édességek ... Ropogós dolgok a kelyhekre Vajaskruton Fahéjas crostinifigurák Nyúlcrostini ... gyerekkonyha ... Dolce vita Dolce al Café Fragole all' aceto (Marinált eper) Torta al cioccolata (Csokis sütemény) ... édességek ... Gelato (fagylalt) Málnás mascarponefagylalt Olasz mentafagylalt (gelato alla menta) Vaníliafagylalt (Gelato vaniglia) Gelato alla crema Rumos krokant fagylalt (Gelato crocantino al rum) ... fagylaltreceptek ... Zabaione receptek Még nem terjedt el a magyar cukrászdákban, de nem sok időt adok neki: Ez a zabaione: Zabaione (alaprecept) Zabaione (a legegyszerűbb) ... édességek ... .. illik hozzá.. Salátareceptek Mártások Mustárok Tormareceptek Napi pozitív gondolatok Díszítések Áruismeret Mediterrán receptek         Tovább: Főoldal Humoroldal, viccek Olasz Tartalomjegyzék (INDEX)